Você pode adicionar botões personalizados ao Windows Explorer:
Adicionar um botão de comando personalizado à barra de ferramentas do Windows 7 Explorer
Veja este artigo para detalhes, você precisa adicionar chaves ao registro, e você precisará de algum tipo de comando para realmente fazer o trabalho.
Você pode querer algo tão simples quanto um arquivo em lotes em algum lugar que apenas crie um arquivo vazio:
[newfile.bat]:
@ECHO OFF
COPY /Y null %1\new.txt
Funcionaria e criaria um arquivo vazio (zero bytes) no local especificado.