Você pode usar o ProgDVB para capturar
Em seguida, use um desses 2 para demux e analise os streams (isso não é feito há algum tempo, mas esses são os 2 que eu costumava usar):
ou
Project-X (binário pré-criado disponível em VideoHelp )
Além disso, existem mais ferramentas disponíveis aqui: VideoHelp