Acontece que estou executando o Ubuntu, que é um derivado do Debian.
System | Preferences | Keyboard shortcuts
pelo menos no meu sistema já tem uma entrada (desativada) para iniciar um terminal. Tudo o que você precisa fazer é definir uma chave para fazer isso por você.
A chave do Windows é um pouco estranha, não tenho certeza se você pode mapeá-la com sucesso, mas vale a pena tentar.