Você pode fazer isso por meio da ferramenta Gerenciamento de Diretiva de Grupo. Crie um novo Objeto de Diretiva de Grupo na categoria Restrição de Instalação de Dispositivo e liste as classes de dispositivo que você deseja proibir. Acredito que os adaptadores de rede estejam na classe dispositivo de comunicação USB , mas não tenho certeza.
Aqui , há um guia detalhado.