Eu finalmente descobri que o computador afetado era apenas o primeiro da empresa a obter a Atualização de Aniversário. Uma vez que eu notei isso acontecendo com mais e mais máquinas, eu ajustei a folha para se adequar ao novo normal.
Portanto, a resposta é que a atualização do aniversário do W10 divide as larguras das colunas do Excel e você precisa alterá-las à medida que seus computadores são atualizados.