Do wiki do OpenOffice :
O Java é necessário para a funcionalidade completa do OpenOffice.org. Java é requerido principalmente para usar o novo mecanismo de banco de dados HSQLDB baseado em tecnologia Java, ou para fazer uso de acessibilidade e tecnologias assistivas. Se você não precisar de tabelas de banco de dados ou integração de acessibilidade ou alguns assistentes, não será necessário fazer o download e instalar o Java. O Base (o componente de banco de dados), por exemplo, depende totalmente das tecnologias Java para serem executadas, mas outros programas (como o Writer, Calc e Impress) só precisam do Java para uma funcionalidade especial.