O Gstreamer 1.0 é instalado por padrão no 14.04 (veja a imagem da área de trabalho manifesto )
Mas você precisa instalar plug-ins adicionais para obter suporte ao VA-API.
Instale o seguinte pacote em um Terminal:
sudo apt-get install gstreamer1.0-vaapi
Para o VDPAU, verifique esta resposta: Como habilitar o VDPAU no GStreamer?