Meu entendimento dessa questão é que você tem uma planilha (XLS) que deseja salvar como CSV para exportar os dados para outro sistema.
Escolha Arquivo > Salvar como ...
Na lista suspensa Tipo, selecione Pasta de trabalho do Microsoft Excel (XLS)
No entanto, ao lê-lo novamente, é possível que você queira abrir um arquivo CSV e salvá-lo como um XLS. escolha Dados > Importar dados externos > Importar dados escolha o arquivo de texto na lista suspensa.