Você não quer que todos programas sejam executados como administrador por padrão (esse é o tipo de ponto com o UAC).
Em vez disso, edite o atalho para os programas em que você precisa ser executado como administrador: clique com o botão direito no atalho, selecione o comando "Propriedades", vá para a guia "Compatibilidade" e marque a opção "Executar como administrador" caixa de seleção.