Eu acredito que não é possível desativar a tela inicial dentro do programa. Você pode encontrar o seguinte aplicativo irá parar a tela inicial para o Outlook 2007:
Alternativamente:
- Clique duas vezes no ícone do Outlook
- Feche os olhos
- Conte até 10 (lentamente, sem trapaça!)
- Abra os olhos
- O Outlook aparecerá na sua frente, você não precisará ver a tela inicial.