Você recebe o erro porque está tentando mover dois arquivos para o arquivo de link único e não pode fazer isso.
Em vez disso, recomendo que você salve um caminho de destino para uma variável e mova os arquivos para o valor convertido:
SET location=C:\your_folder
move file.* %location%
EDITADO:
Como eu entendi, você deseja armazenar o local para a pasta de destino em um arquivo separado. Então você pode simplesmente substituir o atalho que você tem por um arquivo de texto contendo o caminho de destino:
set /p location=<destination.txt
move file.* %location%