No Excel, depois de criar uma Tabela Dinâmica, na guia PivotTable Analyze , vá para Fields, Items, & Sets , em seguida, Insert Calculated Field e adicione um novo campo com o seguinte Formula :
'=SUM('Total Hours')/SUM('Ticket Count')'
Clique em OK e saia da janela Insert Calculated Field . Abra o Field List , usando o campo recém-criado como Values , conforme mostrado aqui:
Você precisará fazer uma limpeza extra dos valores para torná-lo exatamente igual ao resultado de seu exemplo, mas isso estaria fora do escopo desta questão.
