O X11 não é o caminho que você deseja seguir com alunos e professores do ensino fundamental. Especialmente não em antigos PowerPC Macs.
Infelizmente, o Mac OS X v10.3 ficou obsoleto há meia década. É difícil encontrar algo que funcione ainda. Você pode procurar uma maneira de adquirir uma versão antiga do NeoOffice (que eu acho que usei o Java em vez do X11, então não tenho certeza se é muito melhor, ou licenças antigas para MS Office para Mac, AppleWorks ou iWork '06 '06 foi a última versão a suportar 10.3, e isso foi apenas 10.3.9, que deve ser uma actualização gratuita - execute as Actualizações de Software, se ainda não o fez. ”O iWork '06 apenas tinha o Pages e o Keynote, sem Numbers, se eles precisarem de uma planilha, isso é um problema.
Você não pode nem conseguir um navegador decente para executá-los, então você não pode nem mesmo apontá-los no Google Docs ou qualquer coisa.
No geral, não tenho certeza se essa doação valerá o tempo gasto e a frustração (não apenas a sua, mas para os alunos e professores que teriam que tentar manter esses dinossauros funcionando). Talvez seja melhor tentar eBay essas coisas e doar o dinheiro para a escola.
Eu digo essas coisas como um usuário de longa data do Mac que sempre esteve perto de professores do ensino fundamental e viu muitas doações de equipamentos antigos darem errado.