Combinando as duas primeiras respostas, use find e ls -R:
encontre "/ Documents and settings" -nome "Meus Documentos" -exec ls -R {} \;
Isso encontrará todos os diretórios Meus Documentos e listará tudo abaixo deles, com nomes de caminhos completos. Você precisa das aspas, pois os nomes dos diretórios possuem espaços.
Edit: Uma explicação de como isso funciona. Começa em / Documents and settings , procurando por qualquer arquivo ou diretório que corresponda a Meus Documentos . Para cada um que encontrar, ele substitui o caminho para {} no ls. O \; significa o fim do comando.