Não tenho certeza do que você quer dizer com "duas colunas", é claro que você não pode ver a mesma página dividida em duas colunas.
Mas talvez você queira apenas ver duas páginas lado a lado. Isso pode ser facilmente alcançado no Adobe Reader DC, acessando Visualizar na barra de menus e clicando em Exibição da página , e clicando em Visualização de duas páginas .
Espero que isso responda à sua pergunta.