As configurações visuais do Powershell são definidas pelo atalho que aponta para ele, então se você usar o link no menu Iniciar, ele aparecerá como aparece à direita, mas se você iniciar o PowerShell a partir do cmd ou iniciar - > executar (ou qualquer ferramenta de terceiros), ele usará os padrões que o cmd usa.
veja este artigo para mais detalhes e instruções para definir o estilo globalmente para o seu usuário específico. Se você quiser executar um powershell, você terá que modificar os estilos de usuários runas também.