Para exibi-lo na mesma célula, você pode definir um formato personalizado. Use a string, incluindo aspas:
"XXX-XXXXX-12345-"0000
Observe que o Excel não lerá essa string inteira se você referenciar a célula em outro lugar. Se você digitar 9876
, verá XXX-XXXXX-12345-9876
. Se você usar uma fórmula para copiar o número do pedido, copiará apenas o 9876
que você digitou.
Como alternativa, você pode usar uma fórmula se quiser os resultados em uma célula diferente. Supondo que você digite seu 9876
na célula A1:
="XXX-XXXXX-12345-"&A1