Selecionando as Opções da Tabela Dinâmica (de dentro de uma tabela dinâmica), Exibir e verificando o layout da Tabela Dinâmica Clássica:

Maisdetalhes
Como é que, no Excel 2007, uma tabela dinâmica vazia se parece com isso:

eàsvezespareceassim:
Então, qual é a diferença? Como posso fazer com que pareça sempre o primeiro?