Para alterar o esquema de cores, clique em File e, em seguida, em Options na parte inferior.

Apósclicaremopções,estacaixadediálogoseráexibidaevocêpoderáusaralistasuspensaColourSchemeparaalteraracordainstalaçãodoseuescritório.
Observação: essa configuração é global e definida para todos os aplicativos do Microsoft Office. Não sei como alterar isso para um aplicativo.
Imagens de aqui .