O que você digitar nessa tela será um usuário com direitos de administrador (supondo que este seja um computador doméstico sem política de grupo ou qualquer outra coisa na mistura).
Quando a instalação estiver concluída, configure suas "contas limitadas".
Não sei se você poderá excluir sua conta de administrador, pois você precisará dos direitos de administrador para fazer isso. Há também a conta Administrador do sistema, mas ela não está ativa por padrão (geralmente.)