No macOS, você pode instalar o gpg por meio de Homebrew e outros métodos.
brew install gpg
No que diz respeito às ferramentas de criptografia fornecidas com o sistema operacional, você pode criar imagens de disco criptografadas por meio do Utilitário de Disco (e das ferramentas de linha de comando relacionadas):
Você pode abrir uma imagem de disco desse tipo em um Mac sem instalar software adicional.