A pergunta não diz explicitamente, mas suponho que você queira dizer arquivos de texto e precise converter o formato de delimitador de linha? O OS X não vem com ferramentas de conversão de arquivos de linha de comando, você mesmo precisa construí-las. Perl é bom para utilitários de Q & D como este:
perl -pe 'if (s/\r?\n/\r/g) {$f=1}; if ($f&&eof()) {s/\r\z//}' PCfile.txt >Macfile.txt
ou, para converter no local:
perl -pe 'if (s/\r?\n/\r/g) {$f=1}; if ($f&&eof()) {s/\r\z//}' -i convertfile.txt
Nota: este script é um pouco mais complicado do que provavelmente deve ser, porque está escrito para trabalhar tanto em terminadores de linha CRLF (terminadores de linha CRLF) quanto em arquivos unix (terminadores LF), e deixar arquivos que já estão no antigo formato tradicional MacOS (separadores CR entre linhas) sozinho. Além disso, os formatos PC e unix colocam um terminador após a última linha, enquanto o formato Mac não (ele usa separadores de linha, não terminadores), então este script detecta quando está realmente traduzindo e remove o último delimitador.