O MacOSX é uma versão modificada do BSD, uma mistura de FreeBSD, NetBSD e algumas coisas microkernel para apimentar um pouco. O espaço do usuário e a interface do usuário são personalizados para o MacOS X, é claro, mas todo o resto ainda está lá.
O que você está perdendo? Se são alguns aplicativos do Linux, existem várias maneiras de obtê-lo. Consulte o link do MacPorts ou o link link do Fink. Eu acho que brincar com o FreeBSD é um desperdício de tempo, é basicamente o FreeBSD. O Linux é divertido, mas não tenho certeza do que você ganha indo até ele.