Eu estou supondo que você esteja usando a unidade sob o Ubuntu 11.04, caso em que a unidade não suporta o applet de sensores. Muitas pessoas parecem estar sugerindo experimentar os applets indicadores que você pode encontrar nos sinápticos, mas eu mesmo não tenho nenhuma experiência.
EDIT: Eu encontrei indicator-sensors que fornece a funcionalidade que você precisa .