Você pode "ocultar" uma atualização (desinstale e impeça a instalação automática novamente) no Windows 10.
Esta funcionalidade não existe no próprio Windows 10, mas você pode baixar uma ferramenta da microsoft para fazer isso aqui:
A Microsoft também tem um guia bem organizado sobre como usar essa ferramenta. Depois que você "ocultar" uma atualização nesta ferramenta, ela não será automaticamente reinstalada.
Para desinstalar a atualização nos computadores que já a possuem, você precisa ir para o app de configurações e depois para "atualizar e segurança" e depois para > "histórico de atualizações" . Lá você verá um link para "desinstalar atualizações" .