Já faz um tempo desde que eu estava usando o Word 2000, mas se bem me lembro, a guia "Layout" existia. Tente selecionar a opção "Apertada" e veja se isso permite que você mova as coisas livremente. Paralelamente, o link abaixo pode ser útil quando você vir a sobrepor desenhos:
Envio de objetos de desenho para a parte de trás ou da frente - WordTips
Em uma nota final, o Word 2000 sempre será bom no processamento de texto, mas versões mais recentes do Word melhoraram significativamente a capacidade dos usuários de fazer coisas como esta; pode valer a pena pensar em uma atualização, mas depende totalmente de você