No Visual Studio, não acredito. Você poderia dar uma olhada em LinqPad . É um rascunho C # / VB.Net para rapidamente escrever código e testá-lo. Existe uma versão gratuita que é muito legal. Você tem que comprar o Pro para obter intellisense.
Existe alguma maneira de abrir uma janela na memória dentro do visual studio?
Eu gostaria de usá-lo como um editor de texto (para modificar dados XML), formatação, intellisense etc, mas eu não quero usar o File > Novo ... pois isso cria um arquivo físico na minha unidade.