As assinaturas de IMAP são tratadas e armazenadas pelo servidor IMAP, portanto, suas assinaturas serão as mesmas, independentemente de qual cliente você usa. Então duvido que você encontre um cliente que possa cancelar a assinatura apenas por si mesmo.
Talvez confira a pergunta do SU O que isso significa "se inscrever" em uma pasta IMAP? para mais informações.