Sim, você pode usar qualquer GPU. Será quase necessário se você quiser jogar novos jogos ou fazer algo "intensivo". Para reproduzir vídeos HD ou jogos relativamente antigos, você ficará bem com o GPU integrado.
Ser capaz de combinar o poder das duas placas é um recurso desejável e é tecnicamente possível, mas dependerá da placa-mãe e dos drivers, talvez da outra placa gráfica e do aplicativo também. Também é importante poder desligar a GPU autônoma para que o consumo de energia seja reduzido quando não há muito trabalho gráfico a ser feito. Você terá que confirmar isso assim que escolher um modelo, mas ele deverá ser padrão em todos os hardwares acima do limite inferior.