Abra o Automator, crie um novo Serviço com a seguinte ação Executar AppleScript (sem entrada):
tell application "Terminal"
activate # switch to Terminal, launch if necessary
tell application "System Events"
keystroke "t" using command down # open a new tab
end tell
set current settings of selected tab of front window to first settings set whose name is "MyTemplate" # switch settings to your template
end tell
O serviço estará acessível no menu Serviços , e você pode atribuir um atalho em Preferências do Sistema »Teclado» Atalhos de Teclado »Serviços
Editado para adicionar : Você pode especificar se deseja que este serviço funcione globalmente especificando qualquer aplicativo ou Terminal no Automator. Ambos trabalham com esse código, apenas determinam em quais aplicativos o serviço é exibido.