Um método que você pode usar (provavelmente não o melhor) é criar duas colunas extras. Um contém uma fórmula que escolhe o máximo e um que escolhe o mínimo.
Você pode usar a função = IF () para determinar se um valor é o máximo ou o mínimo.
Veja este exemplo:
AcolunaCtem:
=IF(B1=MAX($B$1:$B$5),A1,"")
e a coluna D tem:
=IF(B1=MIN($B$1:$B$5),A1,"")
copiou as linhas. Isso revela que C4 é o máximo (4) e D3 é o mínimo (3).
Uma rápida soma dessas colunas significa que você pode colocá-las em outra célula e não saber qual das linhas tem o valor nela.
B7 tem:
=SUM(C1:C5)
e B8 tem:
=SUM(D1:D5)
Como eu disse, provavelmente não é a melhor maneira de fazer isso, mas funciona (mais ou menos).