Você pode criar uma segunda instância da máquina virtual no modo XP baseando-a na mesma imagem de base da instância criada pelo instalador.
Há um bom post no blog aqui que percorre o processo (nesse caso, o autor está criando a segunda VM para executar o IE 6, 7 e 8 lado a lado).
EDIT : Eu também devo salientar que este processo pode ser usado quantas vezes quiser, então você pode criar mais de duas cópias, se desejar.