Não, o objeto de fonte do Excel não possui uma propriedade de cor de plano de fundo. É a cor das células, como você observou, que é o plano de fundo do texto geral em uma planilha.
Talvez você possa tentar se uma Caixa de texto seja útil para você. Talvez não como uma solução geral para qualquer texto, porque requer trabalho extra, mas para ser usado ocasionalmente. Uma caixa de texto pode ter sua própria cor de plano de fundo e pode ser definida como autofit - redimensionar para ajustar o texto que você editar.
Uma caixa de texto "flutua" acima da grade de uma planilha, como você pode ver na imagem de amostra:
Você pode adicionar um TextBox à planilha da faixa de opções: Adicionar - Grupo de texto - Caixa de texto .
Algumas formas também podem conter texto, assim como as caixas de texto.