O IPv6 não suporta fragmentação.
Com o IPv4, um roteador pode fragmentar um pacote ao encaminhar de um link para outro com uma MTU menor (a menos que DF esteja definido).
Com o IPv6, os endpoints precisam usar Path MTU Discovery para realmente descobrirem sozinhos e então usarem esse MTU entre si ...
Editar após os comentários muito apreciados do @Patrick Mevzek:
... ou use a MTU garantida para IPv6 de 1280 bytes (com ou sem fragmentar o pacote no host).