O que você está pedindo é um recurso no Windows 10 chamado Parental Controls.
Com o Controle dos Pais, você pode configurar uma conta de usuário para um filho e limite basicamente todos os aspectos de seu trabalho: programas que eles podem executar, sites que podem visitar, quanto tempo eles podem gastar no computador todos os dias, e você também pode obter relatórios detalhados sobre a atividade deles.
Para mais informações, consulte: