Eu realmente não sigo sobre a coisa de favoritos que você está falando, mas se você está procurando a função semelhante de clicar na roda do meio, então Ctrl + clique em um link. Isso abrirá o link em uma nova guia, mantendo a página ativa.
Existem muitos atalhos de teclado para o Chrome e vale a pena dar uma olhada no site de suporte deles em atalhos de teclado e mouse para obter uma lista completa.
Outro que você pode gostar é ctrl + shift + clique esquerdo que abrirá o link em uma nova aba e o levará para ele.