EDIT: Desculpe, o mais próximo disso é PPM, não DNG.
Terry Ross explicou como fazer isso com ufraw e ufraw-batch, provavelmente disponíveis em seu repositório de pacotes favorito:
ufraw-batch --wb=camera --out-type=ppm *.rw2
Leia o post completo sobre como usar uma ferramenta adicional para trazer dados exif se necessário.
Nota: Isso funcionou para mim, mas deixou pixels vermelhos e azuis em muitas fotografias onde os pixels pretos deveriam estar - o formato bruto deve ter sentido que os valores que estava obtendo estavam fora dos limites. Tenho certeza de que há uma maneira de descobrir como corrigir isso na interface gráfica do usuário do programa e, em seguida, aplicar as mesmas transições na linha de comando em lote, mas não tentei.