O Excel provavelmente está truncando campos de memorando para 256 caracteres. Você precisa abrir o MDB com o software que suporta os campos de memorando: Acesse ou talvez o Open Office Base se você não tiver o Access.
O Open Office é de código aberto e gratuito.
Gostaria de sugerir, se você ainda não o fez, fazer uma cópia do arquivo em questão e só trabalhar com a cópia.