Você não deve excluir "EFI System partition (ESP)" e nem excluir "MS Reserved partition" - eles são essenciais para inicializar o Windows.
Nos arquivos de inicialização do firmware UEFI (e GPT disks) são armazenados na partição do sistema EFI.
O Windows usa o MS Reservado para suas próprias necessidades.
Eu suspeito que o Lenovo Recovery é baseado no Windows PE (Windows despojado) para que as duas partições mencionadas sejam necessárias.
Para completar a seqüência de inicialização da UEFI em resumo:
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Após a inicialização, "Gerenciador de inicialização do firmware UEFI" é executado. Ele lê variáveis NVRAM e seleciona um candidato a boot - um dispositivo (CD, DVD, USB) ou um arquivo executável armazenado na partição do sistema EFI no disco rígido.
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Normalmente, esse arquivo executável é o gerenciador de inicialização do Windows UEFI (armazenado na partição do sistema EFI) que é carregado e executado.
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O gerenciador de inicialização do Windows controla o que acontece a seguir - um menu de inicialização é exibido ou o processo de inicialização continua diretamente com o carregamento do Windows, do kernel do Windows e assim por diante.
Nota:
A Microsoft introduziu ainda outro gerenciador de inicialização UEFI, também armazenado no ESP, de modo que temos a seguinte sequência de inicialização: Gerenciador de inicialização do firmware UEFI, então gerenciador de inicialização do firmware UEFI do Windows e gerenciador de inicialização do Windows UEFI! A sentença MS explicando isso "para simplificar o processo de inicialização" ........