Por padrão, o processo iniciado reutilizará sua janela atual do console. Você pode evitar isso simplesmente usando start para iniciar o processo separado, ou seja, em vez de executar emacs myfile você executaria start emacs myfile , o que abrirá uma nova janela do console para o processo. Você então retornará imediatamente ao prompt de comando, como nos sistemas Unix.
Como alternativa, você pode instalar uma versão do bash para Windows (por exemplo, através do MSys) e usar a sintaxe que está acostumada.