A maneira usual de fazer isso é usar a AutoCorreção, conforme descrito na parte inferior desta página: link
Essencialmente, você definiria um equivalente em texto para o qual o Word substituísse automaticamente um símbolo ou um conjunto de símbolos. Por exemplo:
Para adicionar uma entrada de autocorreção nas versões mais recentes do Word:
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Clique no botão "Escritório" no canto superior esquerdo e, em seguida, no botão Opções do Word
CliqueemProvanalistaàesquerdae,emseguida,nobotãodasOpçõesdeAutoCorreção.
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Clique na guia "Correção automática de matemática" e verifique se a entrada já existe.
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Se ainda não estiver na lista, insira o texto que você deseja usar na caixa à esquerda, por exemplo, onde eu digitei "| Y)" na captura de tela. Digite os símbolos na caixa da direita e clique no botão "Adicionar".
- OK, volte para o documento.
Agora, cada vez que você digitar o texto à esquerda, ele será substituído pela entrada à direita.