10.0.0.0 - 10.255.255.255 é um intervalo de IP privado de classe A. Você não deve ter nenhum problema em usar esse IP. Mas, se você quiser se conectar a serviços nessa VM, convém usar a configuração do adaptador em ponte. Dessa forma, sua VM obterá seu IP do mesmo servidor DHCP que qualquer outro dispositivo em sua rede principal. Se você ficar com o NAT, terá que configurar o encaminhamento de porta para conexões de entrada de dispositivos que não sejam o seu computador host.