Você pode desativar a tela sensível ao toque no gerenciador de dispositivos.
Windows Key-X e escolha Gerenciador de dispositivos.
Expanda os dispositivos de interface humana.
Encontre o item associado à tela sensível ao toque. (Eu abaixei a lista desabilitando até que o toque parou de funcionar.)
Se, depois de encontrar o dispositivo, você quiser fazer o script de desativar / ativar, você pode usar o DevCon.exe.