Inicialize a partir do CD e pressione Continuar (acredito) para ir para a próxima tela. Você deve ver sua barra de menu aparecer na parte superior da tela. Lá você pode selecionar o Terminal
do menu Utilities
e seu disco montado deve estar em /Volumes
.
rsync
não está disponível neste modo, mas scp
é.
Espero que ajude.