Enquanto aguarda as respostas, eu encontrei esta pergunta e seguiu esta resposta para o Página do Ubuntu Grub2 Reference , e de lá para a página do utilitário boot-repair . Ao iniciar o computador a partir de um LiveCD do Kubuntu, esse utilitário conseguiu corrigir a sequência de inicialização problemática e agora a máquina inicia com o Windows Vista diretamente.
Obrigado pelas outras sugestões.