Você não mencionou qual gerenciador de inicialização é sua preferência, windows ou ubuntu. Se você quiser que o Windows gerencie o menu de inicialização, ele não reconheceria o Ubuntu diretamente, sem um gerenciador de boot de terceiros, como o easybcd . Se você quer o Ubuntu para gerenciar o menu de inicialização, você precisa carregar o grub2. Aqui está um de muitos exemplos. Se você mudar de idéia posteriormente, poderá reparar o gerenciador de inicialização do Windows a partir do disco de instalação do Windows 7 no modo de reparo.