Resposta do Rob na pergunta que você vinculou praticamente prega isso.
Este artigo da VMWare KB explica o host requisitos de hardware e firmware da máquina para instalar máquinas virtuais com sistemas operacionais convidados de 64 bits.
Aqui está uma ferramenta do VMWare para testar os recursos de 64 bits em sua CPU.
Eu pessoalmente não tentei com o VMWare Workstation (usei o VirtualBox para fazer isso), mas parece haver muitas evidências que funcionam baseadas nas respostas desta pergunta do StackOverflow: Posso executar uma imagem VMWare de 64 bits em uma máquina de 32 bits?