O Windows pode fazer isso sem nenhum complemento!
Basta clicar com o botão direito do mouse em um atalho para um aplicativo, ir para o campo Shortcut key
e digitar o que você deseja iniciar.
Infelizmente, você só pode definir teclas de atalho com duas ou todas as três teclas modificadoras ( Ctrl , Alt ou Shift ).
Sevocêquiserapenasum,use