Parece que encontrei minha própria resposta. Parece que o problema é com a configuração de permissões em uma unidade montada em uma pasta.
Quando examinei as permissões enquanto elas estavam montadas, tudo parecia certo, mas, para fazer as coisas funcionarem, eu simplesmente as colocava em uma letra de unidade - e as permissões estavam erradas! Eu os consertei e coloquei de volta na pasta e tudo está funcionando bem.