Você também pode listar os arquivos do pacote com dpkg -L packagename e ver o que está no diretório /usr/share/doc/ .
Acabei de instalar o pacote apt-doc. Minha pergunta é como eu leio o Guia do Usuário neste pacote? Em geral, como eu uso os itens de um pacote depois de instalá-lo?
Eu abria /usr/share/doc/apt-doc/guide.html em um navegador da Web.
Em geral, você lê a documentação do pacote que está instalando, se necessário, obtém a lista de arquivos que estão no pacote (por exemplo, apt-file list packagename ) e decide como proceder a partir daí.
Acredito que o uso mais comum de apt deve ser a instalação de pacotes de software. Eu esperaria principalmente usar man para ler sobre o que eu instalei.